第319章 做菜啊，最重要的是刀功。（求订阅 (第1/4页)
当然。
其实为什么只有三个杯子。
这也与广省的文化有关。
这里的早晚茶，广省这边也叫功夫茶。
功夫茶是客家话，指的是打花时间泡茶喝。
三个杯子代表三口，三口为品。
所以三杯也就叫品茶。
这是因为他长年累月杀牛，对于牛的任何一个部位都了如指掌。
众人一愣：“江宁老师，什么是刀功？”
食在广州更是里三层，外三层，被无数的食客包围。
“太好了，江宁老师，您在苏省吗？”
可江宁切豆腐，好像是在切黄瓜一样，对着豆腐就是不断的切下来。
与名字一样。
看着自己切好的豆腐，江宁显得很满意。
除了这一些茶，还有一系列的点心。
但奈何不在广省。
一个是怕出现交通意外。
“这当然是可以啊。不是有句古话吗，上有天堂，下有苏杭。苏省风景太美了，我都有些不想开直播了。”
“哈哈哈，我就比较简单了，我随便切，想切几块就切几块，甚至我都不想切，直接扔到锅里面，用铲子铲，铲到多少块是多少块。”
“答应大家的事，肯定上线。”
广省的早晚茶可不仅仅只有茶。
因为大家切豆腐要么是对角切，要么是模坚着切，要么是随便乱切。
江宁微微一笑。
同样也有一系列的早晚茶品种。
“别介啊，江宁老师，苏省风景可以慢慢欣赏，但直播还是要开的，您还没有推荐我们苏菜呢。”
“主播，别介绍了，赶紧的，马上去排队，我们受不了了。”
八大菜系每一个都有其特点。
他们哪里知道这内里的门道。
这个特点不仅仅能够将他们的菜系与其他菜系区别开来，同时也是各自菜系独特的一种文化。
八大菜系要想推广至全世界，那就应该尽可能的将自己的优点发扬出来。
这却是让江宁哭笑不得：“你们这般切法，老祖宗看到都得吐血。”
庖丁是先秦时期的一位厨师。
相反。
哪怕就是厉害一些的厨师，最多就是切得更为精细一些，但也没见有多厉害。
当然。
“江宁老师，听君一席话，胜读十年书。”
……
而当这种文化传承下来，那么，八大菜系便能真正的推广至整个中华。
“今天这不就来了吗？”
在这里，大家没事可以坐着喝上一天。
“江宁老师，您这是切黄瓜还是切豆腐啊？”
当然。
对。
随后。
排了3个小时，主播坐上了位置。
但恰恰相反。
“对。”
在苏省玩了一个星期之后，江宁感觉差不多了，也就打开了直播。
这是相当的有意见。
这般情况也差点让江宁顶不住。
“……”
就算你的刀功好，但食客也看不出来。
凤爪也是广省早晚茶的一大特色。
又是对着豆腐不断的下刀。
而也在做到这一步之后，江宁却是离开了广省，将食在广州交给了他十位弟子负责去了。
虽然有的时候，刀功是内在的，并不需要宣传，厨师只要做好菜就可以。
当然还有更多一起谈生意的。
这个问题还真是一个好问题。
心急之下，他们便个个对着主播进行了一阵打赏。
虽然是早晚茶。
其他一些粤菜餐馆，也是生意好的不行。
他意思是说。
是的。
“师父，您可是我们饭店的金字招牌，不能没有您。”
江宁将这一块豆腐切好。
可他的种类，却丝毫不输于此前第一个大厅里面的那些硬菜。
“对了，在做这一道豆腐之前，我想问一下大家，大家会怎么做这一道豆腐，或者，怎么切豆腐？”
“这个是炒河粉。”
因为他是白天前往食在广州的。
但江宁还没有停下，
“大家别着急……”
“刀功？”
至于你说。
正如前世的川菜，湘菜……哪怕离开了本土，在全国各地亦是生根发芽，倍受好评。
至于打赏的目的，不是为了其他，就是想点一道自己喜欢的菜。
哪怕八大菜系离开了本土，在其他地区，也能表现出他的风格，并被食客追捧。
难道是像之前搞肉丸子一样的，将豆腐切成粉沫，然后做豆腐丸子吗？
但江宁并没有回复大
