活一点也不耽误。
两人都在飞速出菜。
leo做菜并不规律,他有时候会反复多次添加调味品,还会用勺子勾一下尝一尝,看起是在做实验,整个流程一丝不苟,案板上一点厨余垃圾都没有,被擦得发亮。
“叮——!”
时间一分一秒的过去,小屋子的门口突然响起了风铃响声,外面传来了范东海的敲门声:
“时间到了,两位,菜做好了吗?”
leo用大勺从长锅里承出一碗鲜红滚烫的龙虾汤,柏和同将切片半凝固的海参斜码在一起,两人几乎同时起身放下手里的厨具,一揭身上的围裙。
“好了。”leo轻笑说。
“可以了。”柏和同平静道。
尤荣伊依次确认过十六道菜之后,转身拉开门,对门外的范东海轻声说:“范主管,您来的可真是刚好。”
“嚯!”范主管一踏进屋,就扬眉嚯了一声,“这可真够香的!”
满屋子不同菜色的,不同层次,不同味道的浓烈香气混合在了一起,但丝毫没有混杂之感,范东海进屋深吸一口气,先狠狠咽了一下口水。
“没想到啊没想到。”范东海颇为赞赏地看向站在桌边的两人,“人不可貌相,没想到你们这么会做饭!”
他一边说,一边迫不及待地走向桌边:“让我看看你们都做了什么菜!”
桌上,十六个盘子上都盖了锅盖,看不清里面的菜色是什么。
“这边八道是我做的,那边是另一位做的。”leo抱胸斜靠在墙边,笑眯眯抬手,“范主管,请便吧。”
范东海先揭开了从右边起第一个锅盖。
一揭开,热气蒸腾而出,等看起盘里的菜,他眼睛先直了一下。
虹彩鱼被
片成了一个孔雀状的鱼片,鳞光的鱼片在白色的盘子上天女散花摆开,每个鱼片上都放了一颗小米辣,上面淋了一层热油,一道清蒸菜。
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范东海伸筷子夹了一块鱼片,鱼片柔滑,他夹了好几下都没夹住,一入口滚烫滑嫩,无比鲜香,顺着喉咙一滑而下,烫得他哈赤哈赤了几下,赶忙咽下。()?()
“好吃。”范东海赞道,“刀工好,造型也好,味道火候也到位!”()?()
“这鱼片花了心思做的,虹彩鱼一般没有这么滑嫩,是加了什么?”()?()
leo懒懒笑着解释:“我发现水龙王虾的黏液很滑,放了血之后也不像是普通龙虾有腥气,所以用龙虾的黏液腌制了一下鱼片。”
范东海连吃了几筷子,才恋恋不舍地放下筷子,转向左侧的第一道菜——也就是另一人,柏和同做的菜。
柏和同安静地站在一旁,略一颔首:“请。”
范东海看了此人一眼,忖跺了一下这人会做什么菜,没想出来,直接揭开了盖子。
“滋滋——”
范东海眼睛都要瞪出来了,锅盖之下并不是盘子,而是一块不知道从那里搞来的鹅卵石板,被烤得滚烫,上面放着一块被炸得金黄酥脆,还在滋滋冒油的鱼排!
鱼排金黄,炸出的酥壳层次分明,但又隐约能看到下面白嫩紧实的鱼肉!
“……我记得。”范东海已经有点看愣了,“这个小厨房里没有面粉,只有调味品,这炸衣是怎么来的?”
“用荧光珊瑚粉磨出来的粉做的。”柏和同平稳地解释,“珊瑚粉既然可以做主食,应该也可以调制炸衣,我就按照比例试了试。”
“也是用了心的。”范东海感叹一句,随即举起颤巍巍的鱼排,一大口咬下。
“咔嚓!”
炸衣破裂,鱼肉鲜嫩的汁水猛地崩出脆壳。
范东海先是一顿,然后接连猛吃好几口,直到将一整个鱼排