林旭做菜心的时候,于大爷已经端着肉饼回去吃了。
人家一家人其乐融融的,他一个外人在这里不太合适,另外林记近期要关门装修确实是一件大事,需要赶紧宣传出去。
嗯,街头八卦也是讲究时效性的。
第一手情报和第二手情报的价值天差地别,所以要趁着大家不知道这事儿的时候,尽早开始宣传。
店里。
沈国富瞪了女儿一眼,拿起刚蒸好的热馒头就着白灼菜心吃了起来。
刚入口,就能吃到猪油那特有的香味和口感。
猪油的加入让酱汁稍稍有些油腻,但配上鲜嫩中略带甜味的菜心,那美妙的感觉腾的一下就起来了。
再加上那股美妙的蒜香味儿。
嗯,好吃!
女婿真是太懂我了,知道我现在最想吃的是什么。
可惜这会儿是早上,要是中午的话,往馒头里夹两片梅菜扣肉就更完美了。
他一边吃一边看着厨房的方向。
女婿说要给大家煮鸡汤面片,不知道味道咋样。
就着馒头吃白灼菜心,别说还真稍稍有点噎得慌呢。
在他旁边。
韩淑珍和沈佳悦正在吃刚刚出锅的牛肉饼。
这饼做得很完美。
外皮焦香酥脆。
咬一口咔嚓咔嚓响,简直酥得掉渣。
至于里面的馅料更了不得。
牛肉剁得不算太碎,嚼起来鲜鲜嫩嫩的,带着一股浓郁的葱香,还略带一些汤汁,但不太多,因为多余的汤汁都被粉条吸收了。
这些汤汁让粉条多了一股浓郁的鲜香味,吃起来油润爽滑,跟里面的牛肉馅简直就是绝配。
“哇!好吃好吃!”
沈佳悦吃完一个后又顺手拿了一个。
而韩淑珍见到林旭正在擀面,便来到厨房,想帮女婿看看平底锅里的牛肉饼好了没,别烙糊了。
就在这个时候。
沈佳悦偷偷拿起一个肉饼塞给了沈国富,并用口型对他说道:
“用馒头挡着,别让我妈看到!”
沈国富顿时喜出望外。
没想到刚刚拱火的闺女居然是心向自己的深海同志。
刚刚错怪闺女了啊。
他接过牛肉饼咬了一口。
呼……
吃肉的感觉真好啊!
不得不说,女婿的手艺是真的棒,这肉饼做得外酥里嫩,皮薄馅大,咬一口满满的都是肉。
怪不得女儿和老婆都这么喜欢吃呢。
吃两口牛肉饼,再来一筷子白灼菜心。
嗯,鲜嫩爽口还略带蒜香味的菜心正好解掉了牛肉的油腻感,这两样配着吃感觉真是太棒了。
牛肉饼个头不大。
沈国富很快就吃完了一个。
就在他准备让女儿再给自己拿一个的时候,就看到老婆从厨房的方向走了过来,手中还端着一小筐刚刚盛出来的牛肉馅饼。
而女婿也好像擀好了面片,准备开始煮呢。
唉!
没机会了啊!
厨房里。
林旭把锅洗刷一下放在灶上。
往锅里加入三大碗昨天熬好的鸡汤,再加入三大碗清水。
**汤面片时候不能用纯鸡汤,不然做出来的面片汤喝起来太油腻,得加入一半左右的清水中和一下,这样味道才好。
倒好鸡汤和清水后,开火熬制。
等水开后,他抓了把刚刚洗净的青菜丢进去,略略汆烫一下之后,这才将擀好切成大片的薄面片给下进了锅里。
面片几乎呈透明状态。
略微一烫就熟。
所以要先放青菜再放面片,这样才不会把面片煮烂。
等锅里的水再次被煮开后,林旭开始调味。
一小勺食盐,一小勺胡椒粉,半炒勺生抽,一点老抽,最后再往锅里淋上一点鸡油。
用勺子略一搅拌。
鲜香味顿时升腾而起。
林旭把火关掉,拿来几个空碗,开始往碗里盛鸡汤面片,盛好后端到餐桌上,再去厨房里做了两道小凉菜。
然后挨着沈佳悦坐下来,开始吃早饭。
“嗯,这味儿真够鲜亮的。”
沈国富端着自己那一碗鸡汤面片闻了闻,立马陶醉的闭上了眼睛。
这么浓郁的鲜香味配着牛肉馅饼吃应该会很美味吧?
可惜老婆不让吃啊。
唉!
都怪闺女发的那张照片,害得我这会儿得啃馒头。
韩淑珍看着丈夫那馋嘴样,一下子就心软了:
“想吃就吃吧,刚不都吃过一个了嘛?”
沈国富老脸一红,当即说道:
“刚才我就是尝了个味儿……还是悦悦给我的呢,我都没打算吃。”
闺女啊